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viernes, 9 de agosto de 2013

PAN DELICIOSO CON PIMIENTOS Y ANCHOAS

Otra deliciosa receta de mi programa de cocina favorito (ya sabeis, "Cómetelo" de Canal Sur).
Este pan da mucho juego porque lo podemos comer solo o con algún tipo de mermelada en dulce y si lo queremos comer en salado pues con unos pimientos y unas anchoitas o un poco de queso o...lo que querais!!.
Además los ingredientes de su interior seguro que gusta a todos. Triunfareis seguro.
Disfrutad......






3 huevos
150 gr. azúcar
1 yogurt natural o griego
125 gr. mantequilla
2 plátanos
250 gr. harina
1 sobre de levadura
un pellizco de sal
100 gr. nueces picadas

Pimientos  asados o del piquillo
Anchoas
Mayonesa, pisto, salsa de tomate...

Batir los huevos en un bol grande e incorporar la mantequilla a temperatura ambiente, seguidamente añadir el yogurt y el azúcar mezclando bien.
Machacar los plátanos con un tenedor e incorporarlos a la masa.
Añadir un pellizco de sal y la harina tamaizada junto con la levadura. Cuando esté todo bien mezclado añadir las nueces y verter en un molde (si no es de silicona pinceladlo con mantequilla o aceite) y meter al horno precalentado a 180º durante una hora aproximadamente o hasta que al pinchar el pan con un pinchito nos salga limpio.
Esperar que se enfríe y desmoldar.
Servir en porciones con un pimiento asado o del piquillo y una anchoa encima. Acompañar con salsa mayonesa, pisto o tomate frito.

11 comentarios:

  1. uuufff jolines que pinta!!
    Ya me gustaria a mi pillar aunque fuese un cachito de estas delicias tuyas
    Un besito

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  2. Yo me lo comía así tal cual lo has puesto en la foto........vamos lo estoy saboreando.
    Buen finde

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  3. Vaya tosta más rica, me iva de cine ahora mismo, que no he cenaooooo. besos y feliz finde
    Ettore

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  4. Delicioso pan con una cobertura ideal como aperitivo o entrada. Un gran saludo.

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  5. Seguro qué está delicioso, porque no hay más que verlo!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  6. muy rico,yo este programa lo veo y tengo muchas recetas en pendientes de hacer,todas me gustan y encima si son de la tierra pues mejor! a ver si se van las calores y hago cosas como esta que tengo ganas de cocinar!..besos

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  7. Hola guapoa, acabo de encontrarte por el grupo de facebook cocinamos con Reina y me ha encantado tu blog, es una preciosidad!!
    Y las recetas una delicia, éste pan me gustó mucho y pienso hacerlo!
    Un besito grande y por aquí me quedo!
    RECELANDIA

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    Respuestas
    1. Muchísimas gracias Esmeralda por tu comentario y por quedarte por aquí, eres muy bienvenida, un beso!!!!

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  8. Vaya cosa original y rica !!! me la apunto. Besos

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  9. Hola Concepción! Aquí estoy para devolverte la visita, y me encanta lo que tienes en tu blog! Este pan me encanta, original y para rematar unos piquillos?? esto tengo que probarlo. Yo no pillo canal sur así que no conozco ese programa, pero ahora contigo lo podré solucionar, jajaja
    Un besito, encantada de conocerte y nos estaremos siguiendo!

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  10. Y con mucho gusto vengo a conocer tu blog que tiene recetas de lo más ricas e interesantes, me quedo con esta propuesta entre otras que me ha abierto el apetito, buena idea.
    También me quedo como la preciosa Esmeralda (ya verás, es de lo mejor del mundo) a seguir tu blog,
    Besos.

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